Författare: Farbror Grön
Vad händer med vår framtida mat EU?
I samarbete med Anette som driver bloggen Dagliljan.se så publicerar vi hennes utomordentligt viktiga inlägg om vad som händer med våra frön och plantor i EU just nu. Det är med stor oro som vi odlare överhuvudtaget ska behöva tänka oss ett sådant här framtida Scenario. I förlängningen så drabbar det här alla som äter mat,…
Äppelcidervinäger med vinbär / Göra själv
Årets vinägerexperiment är igång. Här hoppas vi på en äppelcidervinäger med både smak och färg av vita och röda vinbär. I januari/ februari kommer vi veta om det blev lyckat. Jag använde inga exakta mått utan hällde först i en tredjedel vinbär i burken, fyllde därefter på med äppelklyftor och hällde sedan i sockerlösning och spetsade det…
Odla potatis på balkongen
I år ville vi testa att odla potatis på balkongen. Som av en händelse stod odlarbänken mini på balkongen och väntade på alla överblivna sättpotatisar i slutet av maj. I denna bänk testade vi att odla i pås jord tillskottsgödslad med ekologisk algomin och hönsgödsel. Vi fick ihop 2,5 kg välsmakande Cherie och cecilepotatis.…
Chipotlesås på egenrökta och egenodlade chili från Takfarmen
Den här såsen blev en sötsyrlig historia med en styrka som kommer direkt och en rökighet som ligger kvar i munnen i bra många sekunder. Den är inte syrad utan kokt. Perfekt som bordskrydda men också som det lilla extra i en marinad. Chilin är är odlad på Takfarmen och röktes i en fiskrök med rödspritsbrännare och med…
Vinbladsdolmar vegetariska
I år testade vi att skörda blad två gånger från vår Baltiska vindruva och det funkade utmärkt. Sannerligen är det inte en lyx att få göra sina egna dolmar? Att många av ingredienserna till fyllningen var hemodlade gjorde lyckan större.
Vaniljkrokar Kravmärkta
Få kakor är så perfekta till 10-kaffet, inte så söta och med en fin fyllig vaniljsmak. Kakorna på bilden är dekorerade med färgat socker. En beställning vi fick från vår dotter när vi bakade dem. Ingredienser 5 dl vetemjöl 3 msk vaniljsocker 1 msk vaniljpulver 1 msk socker 200 g smör, ett kravmärkt smör En…
Vaniljkrokar till barnkalas
Få kakor är så perfekta till 10-kaffet, inte så söta och med en fin fyllig vaniljsmak. Kakorna på bilden är dekorerade med färgat socker. En beställning vi fick från vår dotter när vi bakade dem. Ingredienser 5 dl vetemjöl 3 msk vaniljsocker 1 msk vaniljpulver 1 msk socker 200 g smör En nypa salt Gör så här: Blanda alla…
Sista skörden från Takfarmen denna säsong
I måndags när jag tittade till de plantor som finns kvar på Takfarmen så bestämde jag mig. Jag måste plocka av alla resterande omogna chilifrukter innan kylan kommer och dräper dem. I helgen när vi var vid stugan möttes jag av en frysdödad Rocoto Canario och detta skyndade på mitt beslut. Även om man faktiskt har så att…
Blåbärskaka dubbel
En söt lite kaka som är lika god som den ser ut. De torkade blåbären skapar en mycket fyllig blåbärssmak. Ingredienser Kakan 100 g rumsvarmt smör0.5 0.5dl vispgrädde2.5 2.5 dl vetemjölströsocker till garnering, i det här fallet färgat med blå hushållsfärg. Blåbärssmörkräm 2-4 tsk mortlade och hemtorkade blåbär (Köpta är inte så torra så de går att…
Vi har blivit med växthus
Det låter kanske för bra för att vara sant men vi har fått ett växthus av vårt bostadsbolag Mimer AB. Inte nog med växthuset, de har också bestyckat det med två högtrycksnatrium lampor och två ramper vanliga lysrör. Mimer har stöttat oss i vår stadsodling ”Tillsammansodlingen” som få andra, bjudit på jord, frön, mark, växthus, odlingskällare,…
Gödselvattna enklare / ejektortank från separett
Jag har gjort gödselvatten så länge jag har odlat. Nu för tiden gör vi ett par hundra liter nässel och åkerfräkenvatten varje odlingssäsong som vi vattnar med vid två tillfällen i vår trädgård i Flen. En gång i juli och engång i augusti. När jag såg Separetts ejektortank för urin i våras på trädgårdsmässan så förstod jag att jag funnit något jag…
Höstplantering av sallat, dill, timjan och kål
Efter att ha skördat all lök och vitlök passar vi på att gödsla våra pallkragar med algomin och hönsgödsel för att senare plantera svartkål, grönkål, dill, timjan och sallat som vi drivit upp som plantor på balkongen. Smidigt att hinna med ännu en odlingssäsong. Det är aldrig fel att ha några kålplantor över för höstplantering, speciellt inte den…
