Toast med paprika, tomat, spenat och basilika

Toast

En enkel lunch kan vara att äta en lite matigare smörgås. Det här är en toast med fräst paprika och tomat. 

Ingredienser

  • Brödskivor, gärna av Levain
  • Smör att bre med
  • Paprika, gul och röd
  • Basilika, färsk eller torkad
  • Tomat
  • Färsk spenat
  • Ost, tex prästost

Till serverig: spenat, ärtskott och balcamico.

Gör så här: Skär paprikan och tomaten i bitar. Fräs i lite olja i het panna så att grönsakerna får färg. Bre lite smör och hyvla på några skivor ost på alla brödskivor. Fördela tomater, paprika och färska spenat- och basilikablad (alt torkad basilika) på hälften av brödskivorna och lägg sedan resten av brödskivorna som lock ovanpå. Värm bröden på en grillpanna tills du ser att osten börjar smälta. Se till att vända på toasten minst en gång. Dela varje toast på diagonalen så att de blir triangelformade.

Gör en bädd utav spenat och ärtskott på ett fat och skvätt över lite balcamico. Lägg sedan den varma toasten ovanpå bädden.

Tips!

Byt ut smöret mot grön pesto så blir toasten ännu mer smakrik.

Theres Lundén


Missa inte våra nya inlägg! Fyll i din mailadress nedan så skickas en notis till din mail varje gång vi publicerar ett nytt inlägg.

MISSA INTE NÄR VI PUBLICERAR NYA INLÄGG!

Fyll i din mailadress så skickar vi en mailnotis när nya inlägg publicerats.


Kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *