Etikett: mjuk kaka

  • Julrecept – Mandelkaka med apelsin och marsalavin

    Julrecept – Mandelkaka med apelsin och marsalavin

    Till glöggmyset passar denna fantastiska mandelkaka med smak av apelsin och lite marsalavin. Den kan ätas som den är eller kanske med en liten gräddklick.

  • Mjuk pepparkaka med lingongrädde

    Mjuk pepparkaka med lingongrädde

    Tack vare en av ungarnas kompisar, som lovordade sin farmors mjuka pepparkaka, blev det äntligen dags för oss att baka en sådan. Men det var inte vi vuxna som fick baka den, det skulle Tora göra och utan hjälp. Hon googlade runt på nätet efter olika recept och hon landade, på Leilas sida. Hennes recept…

  • Himmelsk god rödbetskaka med mörk choklad

    Himmelsk god rödbetskaka med mörk choklad

    Att använda grönsaker i bakverk kan verkligen bli en lyckträff. Som tex i denna rödbetskaka då rödbetor och mörk choklad blir till en supergod kaka. Det är roligt när grönsaker kan få vara värdefulla ingredienser även till söta bakverk. I denna mustiga chokladiga rödbetskaka ger rödbetan en saftig karaktär. Kakan upplevs inte så söt och…

  • Saftig rabarberkaka med smak av citron

    Saftig rabarberkaka med smak av citron

    Efter att vi gjort rabarberlemonad kom idén att ta tillvara rabarber- och citronskräpet och göra en kaka utav det i stället. Resultatet blev en mycket saftig och god rabarberkaka. Kakan är mjölkfri. Ingredienser 3 ägg 3 dl socker + lite till formen 3 dl mjöl 4 tsk bakpulver 2 msk vaniljsocker 1/4 tsk salt 3,5…

  • Lyxiga brownies

    Lyxiga brownies

    Riktigt goda brownies som passar som en extra festlig efterrätt. Kakan är lätt att baka, men vill man garnera och skära i trianglar kan det förstås ta lite extra lång tid.

  • Ananas- och citronpaj

    Ananas- och citronpaj

    ”Pappa,  jag vill baka ananaspaj, jag såg några på youtube som gjorde det.” Sagt och gjort, vi gled förbi fruktdisken i affären och en stor mogen ananas landade i vår vagn. Ananaspaj tänkte jag, det låter både lite exotiskt och avskräckande samtidigt. Men varför inte? Man måste ju våga ibland. För säkerhetsskull rev vi skalet…

  • Jordgubbstårta

    Jordgubbstårta

    En härlig tårta som passar till både skolavslutning och midsommarfest. Tårtbotten är ett traditionellt Vår kokboks-recept som funkar så bra till tårtor.

  • Saftiga zucchinimuffins med blåbär

    Saftiga zucchinimuffins med blåbär

    Vi som odlar zucchini vet att det är lätt hänt att få en mycket riklig skörd. Varje gång man kommer på ännu ett användningsområde blir man lycklig. I detta recept har vi använt två zucchini i vanlig storlek (som i butiken). I fall du har en enorm zucchini i din odling och vill ”bli av”…

  • Sockerkaka

    Sockerkaka

    Ibland vill man ta sig tillbaka till mormors sommarstuga och känna doften av en nygräddad sockerkaka. När sen sockerkaksdoften blandar sig med nymalet kaffe då sitter man liksom där med mormor framför sig… Fast kaffet var det mest hon som drack, vi barn njöt hellre av den hemkokta vinbärssaften till kakan. Hemma hos oss maler vi alltid kaffet…

  • Glutenfri kladdkaka med bönor

    Glutenfri kladdkaka med bönor

    Det här är en glutenfri kladdkaka som är baserad på bönor. Vi har testat både svarta bönor och kidneybönor med samma goda resultat. Kladdkakan på bilden är bakad med steviaströ.

  • Falsk saffranspannkaka! LCHF

    Falsk saffranspannkaka! LCHF

      Gillar du saffranspannkakor men vill undvika vetemjöl och socker. De här saffransmuffisarna fungerar som ett skapligt komplement till saffranspannkaka. Njut dem fortfarande varma från ugnen med lite grädde och färska hallon! Ingredienser till 10-12 muffins 4 ägg 2 msk honung 1 dl vispgrädde 1 dl kokosmjöl 1,5 dl mandelmjöl 1 påse, 0,5g saffran 2…

  • Saffranspannkaka med skogshallongrädde‏

    Saffranspannkaka med skogshallongrädde‏

      Den Gotländska specialiteten ”Saffranspannkaka” skall väl allra helst ätas på ett café i Visby mitt i sommaren. Har man inte har vägarna förbi Gotland går det alldeles utmärkt att laga den själv. Vi gillar att krydda den med lite extra kardemumma.   Ingredienser ¾ dl grötris 2,5 dl vispgrädde 2,5-3 dl mjölk ½ tsk salt 1 tsk vaniljpulver 2-3…