Gulbeta med citron och rostade solrosfrön

Gulbeta sallad Farbror Grön

Världens enklaste sallad och så otroligt god. Salladen kan också göras med polkabetor och rödbetor, men vi brukar undvika rödbetor eftersom de färgar av sig så mycket.

Ingredienser
Minst 3 gulbetor eller polkabetor
Någon msk olivolja
Någon msk solrosfrön
1/2 – 1 citron
örtsalt
ev bladpersilja till dekoration

Gör så här: Rosta solrosfröna i en torr stekpanna så att de får lite färg. Tvätta gulbetorna, men skala inte. Skiva dem så tunt som möjligt, gärna med mandolin. Lägg skivorna på ett stort fat. Strö över solrosfröna. Stänka över olivolja och pressad citron. Avsluta med att krydda med örtsalt. Ät som ett tillbehör till middagen.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

19 − tio =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta:
Farbror Grön

FREE
VIEW