Grön vecka del 1 – matförslag för hela veckan

Vi kommer under några veckor framöver komponera ihop tänkbara vecko-matlistor i grön anda. Rätterna är tagna från vårt receptgalleri. Vi tänker att man kan köra förslagen rakt av eller plocka idéer för att få in lite nytt och lite mer grönt i sin matlagning. Hoppas ni gillar idén.

Måndag – pastasallad

Verkligen en enkel och fantastiskt god sallad. Pastan är marinerad i röd pesto vilket gör hela pastasalladen väldigt smakrik. Extra lyxig blir den enkla salladen med avokadobitar och smulad feta ost. Till salladen serveras en vitlökssås och gärna ett gott bröd.

Läs pastasalladsreceptet

Tisdag – gryta med quorn och mexikanska kryddor.

Den här grytan är väldigt snabblagad men ger ändå en mustighet som gör grytan supergod. Våra barn älskar verkligen grytan och kan äta flera portioner. Vi rekommenderar att servera grytan med en sallad, gärna en bönsallad.

Läs receptet på grytan
Läs receptet på bönsalladen

Onsdag – zucchiniplättar

För att variera oss lite byter vi ibland ut de vanliga pannkakorna mot zucchini-plättar.  Till plättarna brukar vi också ha någon typ av sallad. Om barnen får välja blir det pizzasallad

Läs zucchiniplättsreceptet
Läs pizzasalladsreceptet

Torsdag – broccolisoppa 

En helt vanlig broccolisoppa som fått lite extra lyx med rostad och knaprig broccoli. Till soppan kan det behövas ett gott bröd. Focaccia kanske?

Läs receptet på soppan
Läs recept till focaccia

Fredag – krashad potatis

Den här formen av potatis är verkligen rolig och god. Man kan äta den som snacks. Men det går också bra att äta dem till någon slags biff. Till måltiden skulle det passa bra med en tomatsallad.

Läs receptet till kraschad potatis
Läs receptet till tomatsallad

Lördag – lyxig pastarätt

Den här rätten är så god att man inte kan sluta äta. Man ugnsbakar grönsakerna och blandar med dem sedan med pastan. Såsen till är verkligen pricken över i:et.

Läs receptet till pastarätten

Söndag – Västerbottenpaj

Verkligen en favoritpaj som smakar lika gott varm som kall. Vi river i citron i pajskalet vilket ger en frisk och härlig smak. Vi brukar alltid servera en romsås till och en vanlig grönsallad.

Läs pajreceptet

Veckans bakverk – krämig hallonkaka med philadelphia

Vanliga sockerkakor är goda, men det här är något alldeles extra. Med hallon och philadelphia i smeten kan man nästan inte sluta äta.

Läs receptet på kakan

Vill du få mer inspiration kring gröna recept så finner du alla våra recept under fliken ”Recept” högst upp i menyn.

Ha en trevlig grön vecka!

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén