Connypotatis med timjan

Skivad potatis i ugn.
Den röda potatisen heter Cerrie.

Min mammas sambo Conny brukar skiva potatisen innan den tillagas i ugnen. Skivorna kan ätas så fort de är mjuka rakt igenom eller så kan man vänta tills potatisen fått lite färg och är knaprig. Här hemma har denna typ av potatis fått namnet Connypotatis. Det blir mer effektfullt ifall man använder potatis i olika färger.

Ingredienser
ca 3-4 normalstora potatisar per person
rapsolja
örtsalt
färsk timjan

Gör så här: Sätt igen på 225 grader. Tvätta potatisen, men skala inte. Skiva potatisen tunt och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Krydda rikligt med örtsalt och stänk över rapsolja. Sätt in plåten i ugnen någonstans i mitten. Vänd gärna på alla skivor en gång under tillagningen. När de är  mjuka eller något gyllengula är de klara att serveras. Strö över rikligt med färsk timjan över potatisen innan serveringen.

Theres Lundén

Potatisskivor på plåt

 

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

7 + två =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta:
Farbror Grön

FREE
VIEW