Författare: Farbror Grön

  • I maj är du välkommen till Hedenlunda.

    I maj är du välkommen till Hedenlunda.

    I maj är du välkommen till Hedenlunda. Den 10 – 11 maj, Kristi Himmelsfärd (torsdag och fredag), finns möjlighet för dig som är odlingsintresserad att komma till Hedenlunda Slott mitt i hjärtat av Södermanland. Välkommen att inspireras av Johannes Wätterbäck och Theres Lundén  (Farbror Grön). Odling, inspiration fika, två luncher, en tre rätters middag, frukost, övernattning i…

  • Därför halshugger jag mina tomatplantor

    Därför halshugger jag mina tomatplantor

      ”En låg tomat med flera toppar ger större skörd än en hög med bara en topp”.  30 års odlande av tomater Jag har odlat tomater varje år sedan jag började odla för 30 år sedan. Jag vill verkligen inte påstå att jag kan allt om denna gröda, men jag känner mig ganska trygg att odla…

  • Söndagen den 15 april är jag i Gävle, Kl 14 börjar föreläsningen.

    Söndagen den 15 april är jag i Gävle, Kl 14 börjar föreläsningen.

    Söndagen den 15 april är jag i Gävle, Kl 14 börjar föreläsningen.

  • Ramslöksbröd

    Ramslöksbröd

    Förgyll ditt bröd med ramslök nu när det är vår. I receptet berättar vi om hur vi gör vårt goda gratinerade ramslöksbröd. Våren är här och ramslöken växer och frodas i de södra delarna av vårt land. För oss kommer det ta än ett tag innan vi kan börja skörda av våra små odlingar, men…

  • Snabbmarinerad morot till sushi

    Snabbmarinerad morot till sushi

    Att komponera nya ingredienser till vår hemgjorda sushi är ett äventyr. Vår marinerade morot till sushi kom att bli till ett egen alternativ till marinerad japansk rättika och vi blev förälskade i den från första stund. Första gången jag åt japanska marinerade rättickor höll jag på att smälla av i denna fullkomliga smak och konsistens…

  • Odlingskurs med Farbror Grön på Hedenlunda slott

    Odlingskurs med Farbror Grön på Hedenlunda slott

    I maj kör vi igång vår andra odlingskurs där även tre rätters middag och spa ingår.   Den 10 – 11 maj 2018, Kristi Himmelsfärd (torsdag och fredag), finns möjlighet för dig som är odlingsintresserad att komma till Hedenlunda Slott mitt i hjärtat av Södermanland och inspireras av Johannes Wätterbäck och Theres Lundén  (Farbror Grön). I priset ingår fika,…

  • Så får jag stark och besk rucola att bli mild

    Så får jag stark och besk rucola att bli mild

    Tycker du också att rucola är för besk och pepprig? Det tyckte jag också innan jag förstod hur jag kunde få den underbart mild och god. Nu är rucola en av mina favoriter i odlingen. Läs hur jag gör för att slippa besk rucola. Jag hade faktiskt inte aning om att min absoluta favorit bland…

  • Banan  – och  blåbärssmothie

    Banan – och blåbärssmothie

    Banan – och  blåbärssmoothie Det här är en smoothie jag tillverkar på Grekisk naturell yogurth. Jag använder frysta bananer, grädde, mjölk, steviaströ och frysta blåbär. Den kan, om man inte tar så mycket grädde och mjölk, nästan bli som glass i konsistensen, vilket kan bli jättegott om det är det man är ute efter. Vill…

  • Farbror Grön på Orust måndagen den 9 april
  • Grön vecka del 1 – matförslag för hela veckan

    Grön vecka del 1 – matförslag för hela veckan

    Vi kommer under några veckor framöver komponera ihop tänkbara vecko-matlistor i grön anda. Rätterna är tagna från vårt receptgalleri. Vi tänker att man kan köra förslagen rakt av eller plocka idéer för att få in lite nytt och lite mer grönt i sin matlagning. Hoppas ni gillar idén. Måndag – pastasallad Verkligen en enkel och…

  • Fantasiskt gott ramslökssmör

    Fantasiskt gott ramslökssmör

    Innan vi själva började odla ramslök besökte vi ett medeltidsevenemang i Skåne. Där minns jag att vi köpte något slags pannbröd med ramslökssmör. Det var så där otroligt gott och jag kan fortfarande minnas dess smak i detalj. Några år senare kan vi göra vårt egna ramslökssmör. Vilken lycka! Ingredienser 50 – 100 g smör5…

  • Lyckas med spenat

    Lyckas med spenat

    För många växter är det viktigt med långa och ljusa dagar. Så är det inte med spenat. Det är klart att den gillar dagsljus, men blir det för mycket ljus går den upp i blom direkt. Så här odlar vi spenat. Omkring midsommar är dagarna som allra längst och nattens mörka timmar är fåräknade. Har…