Årets vinägerexperiment är igång. Här hoppas vi på en äppelcidervinäger med både smak och färg av vita och röda vinbär. I januari/ februari kommer vi veta om det blev lyckat. Jag använde inga exakta mått utan hällde först i en tredjedel vinbär i burken, fyllde därefter på med äppelklyftor och hällde sedan i sockerlösning och spetsade det till det med en skvätt hemgjord vildjäst.
Här är alla våra inlägg om vinägertillverkning: https://farbrorgron.se/syrning-och-vinagertillverkning/
Johannes Wätterbäck
Lämna ett svar